Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze

Audiobook

W koszyku

oceń

Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze / Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz ; z ilustracjami Mroux. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018 ; 2019 (Larix).. - 14 odcinków (długość odcinka : rozdział) ; 146 MB.

Autor

Capponi-Borawska Tessa (1959- ) Wywiad Drotkiewicz Agnieszka (1981- ) Wywiad Darnowska Agata

Forma i typ

Audiobooki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki

Odbiorca

Niewidomi

Temat

Capponi-Borawska, Tessa (1959- ) Kucharze Kuchnia (pomieszczenie) Kuchnia włoska Kultura stołu Odżywianie Płeć Zmysły Europa

Gatunek

Wywiad rzeka

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

ISBN: 978-83-8049-729-0

Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragu z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu więc także i w życiu najważniejsze.

zob. w.bibliotece.pl

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Nr książki wg "Larix" : 22333.

Książka nagrana w specjalistycznym kodowanym formacie mp3 obsługiwanym przez urządzenie do odtwarzania książek mówionych "Czytak".

http://telenpn.home.pl/katalog_ksiazek/opis_katalogowy.php?sygnatura=22333

Uwaga dotycząca uczestników/wykonawców

Czyta Agata Darnowska.

Uwaga dotycząca typu pliku

Dane dźwiękowe do odtwarzania na urzadzeniu "Czytak".

Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego

Książka przeznaczona tylko dla osob niewidomych i niedowidzących dysponujacych Czytakiem.

Uwaga dotycząca wymagań systemowych

Plik nagrany w standardzie Czytak, w zakodowanym systemie mp3, do odtwarzania wylącznie na urządzeniu Czytak.

Inne wydania: